Restaurante Europa realiza un taller de cocina navideña en Tasubinsa Orkoien

[:es]Pilar Idoate y Arkaitz Muguruza, cocineros del Restaurante Europa, han estado en Tasubinsa Orkoien llevando a cabo un taller de cocina saludable. Ambos cocineros han enseñado a 35 personas usuarias del Centro Ocupacional a elaborar siete entrantes saludables y sencillos para estas navidades.

Los siete platos que han preparado han sido: chistorra envuelta en hojaldre; vieira rellena y gratinada; rulo de mango caramelizado relleno de mousse de foie y queso; rulo de salmón relleno de queso y anchoa; buñuelo de bacalao sobre tierra de parmesano y cebollino; vasito de crema calabaza, hortalizas con roquefort, aceite de pistacho y pipa de calabaza; y de postre, vasito con trufa y galleta rota.

Las actividades de cocina, que son muy demandas por las personas usuarias del Centro Ocupacional, tienen como objetivo, entre otros, desarrollar la destreza manual de cada persona al cortar y pelar los ingredientes, usar y manejar el dinero al comprar los ingredientes o cuidar la salud con la elaboración de platos saludables.

El taller ha durado hora y media y ha finalizado con la degustación de los siete platos.[:]

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Author: tasubinsa

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